نان قوت غالب جامعه ایرانی به شمار می‌رود و به همین دلیل تأمین نان کامل و سبوس‌دار در کشور ضروری است؛ با وجود این چند مانع پیش روی تولید آرد کامل در کشور وجود دارد.
کد خبر: ۱۲۵۶۱۲۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۱۷
بررسی اهمیت نان کامل و برنامه‌های وزارت بهداشت برای تولید این نان در گفت‌وگوی «جوان» با مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت
مطالعاتی که در گذشته در کشور انجام شد، نشان می‌دهد که یکی از علل اصلی بیماری‌های غیرواگیر در کشور عدم مصرف غلات کامل و به ویژه نان کامل است که خوشبختانه این پروژه‌ای که در وزارت بهداشت شروع شده و ان‌شاء‌الله در دولت‌های بعدی هم ادامه پیدا بکند، خیلی می‌تواند به کنترل بیماری‌های غیرواگیر در کشور کمک کند.
کد خبر: ۱۲۴۱۴۹۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۵/۰۲
کارشناسان می‌گویند سودآوری بسیار پایین و گاهی زیان‌ده بودن تولید آرد کامل، سبب شده‌است کارخانجات تولیدکننده آرد تمایلی به تولید آرد سبوس‌دار نداشته‌باشند.
کد خبر: ۱۲۳۱۴۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۳/۰۷
«جوان» خبر دولت برای افزایش کیفیت نان را بررسی می‌کند
یکی از اشتباهات بشر در عصر صنعتی این است که به بهانه وجود اسید فیتیک در غلات آن را سبوس‌گیری و در اقدامی بدتر برای جبران عملیات تهی‌سازی آرد از املاح، به آرد آهن تزریق می‌کند.
کد خبر: ۱۲۲۵۳۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۰۲
مسائل اقتصادی از یک‌سو و عادات غذایی از سوی دیگر مردم ما را نان‌خور کرده‌است. با وجود این و به رغم آنکه ۵۰۰ مدل نان در کشور پخته می‌شود، اما اغلب این نان‌ها از آرد سفید تهیه می‌شوند
کد خبر: ۱۲۰۹۵۸۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۲۰
