سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی به ارائه نکاتی کلیدی برای تشخیص پنیر سالم و باکیفیت پرداخت.
کد خبر: ۱۲۶۸۴۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۱۳
پنیر لیقوان از مشهورترین پنیر های سنتی جهان است و در همه کشورها به همین نام شناخته می‌شود. این پنیر شبه‌نرم بین سه تا دوازده ماه در آب نمک نگه داشته می‌شود تا فرآوری شود. این پنیر ها در روستای لیقوان واقع در دامنه شمالی سهند از توابع شهر تبریز تهیه می‌شود. تخمین زده می‌شود بیش از ۲۰۰ تولید کنندهٔ پنیر و ۶۵۰۰۰ گوسفند که اغلب از نوع قیزیل هستند در این روستا و روستاهای مجاور وجود داشته باشند. هوای پاک و گونه‌های گیاهی بی همتای منطقه علاوه بر نحوه بهداشتی شیردوشی استفاده شده در این روستا و تحویل شیر تازه به تولیدکنندگان پنیر منجر به تولید شیر و پنیر با کیفیت می‌شود. این نوع پنیر ترد بوده، طعمی شور و ترش دارد و دارای سوراخ‌های بخصوصی در اندازه نخود است و از شیر تازه گوسفند تهیه می‌شود.
کد خبر: ۱۲۳۲۵۴۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۳/۱۵
زیاده‌روی در مصرف انواع پنیر می‌تواند عوارض جانبی زیادی داشته باشد و سلامت بدن را تحت تأثیر قرار دهد.
کد خبر: ۱۲۲۹۰۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۲۵
طالقان طبیعتی کوهستانی دارد و به همین دلیل زمین کشاورزی در این منطقه کم است. در عوض مراتع طالقان استعداد بسیار بالایی برای دامداری ایجاد می‌کند، به همین دلیل از گذشته‌های دور گرایش به کار دامداری در میان طالقانی‌ها قوی بوده است
کد خبر: ۱۲۱۴۴۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۷
نظارت های بهداشتی بر تولید پنیر لیقوان صورت می‌گیرد
رئیس سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان‌شرقی در واکنش به توهین به پنیر لیقوان در برنامه تلویزیونی گفت: به نظر می‌رسد که رقیب برای اینکه بتواند پنیر لیقوان را که نه تنها در تبریز و لیقوان بلکه در دنیا نیز مطرح است کنار بزند، به این کارهای بداخلاقی دست می‌زند.
کد خبر: ۱۰۰۵۷۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۳/۱۸
جالب است بدانیم اگر در دوره دانشجویی به جای پنیر ، پول در یخچال می‌گذاشتید کسی آن را نمی‌دزدید این نتیجه آزمایش دکتر دن آریلی است. این رفتار با ما مانده است، ما حتی سرکارمان هم پول نمی‌دزدیم اما پنیر چرا. شاید بتوان این دزدی را «دزدی ملایم» بخوانیم.
کد خبر: ۹۴۱۰۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۷
از این ها صرف نظر کنید تا پوست خوبی داشته باشید.
کد خبر: ۷۰۶۱۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۰۹
پنیر کم‌نمکی که چند سالی است در قفسه فرآورده‌های لبنی به چشم می‌خورد، پنیر ی نیست که حاوی سدیم نباشد.
کد خبر: ۶۷۴۲۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۶/۲۵
پنیر های نرم از انواعی است که آب موجود در لخته پنیر زیادتر است و در مقایسه با دیگر پنیر های سخت و نیمه سخت از خواص و بویژه کلسیم کمتری برخوردارند و هر چه پنیر همچون انواع پنیر لیقوان، سفید و تبریز بهتر آبگیری و سفت و سخت‌تر شود درصد کلسیم بیشتری خواهد داشت.
کد خبر: ۶۷۴۱۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۶/۲۵
وعده‌ی صبحانه بر خلاف باور غلط مردم علاوه بر اینکه تاثیری در چاقی ندارد، مانع مصرف ریزه‌خواری در طی روز می‌شود.
کد خبر: ۶۷۰۰۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۶/۱۱
این روزها اگر برای خرید موادغذایی به فروشگاه‌های بزرگ سری زده باشید، در قسمت پنیر ها با انواع و اقسام آنها روبرو می‌شوید و احتمالا بی‌آنکه بدانید هر کدام به چه منظوری مورد استفاده قرار می‌گیرند، یکی را که ظاهری اشتهاآورتر دارد، انتخاب می‌کنید و به خانه می‌برید.
کد خبر: ۶۶۷۰۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۶/۰۲
این افزایش قیمت براساس مصوبه 28 خرداد جلسه تنظیم بازار انجام شده است و در این راستا اجازه افزایش قیمت لبنیات تا سقف 15 درصد به تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی داده شد.
کد خبر: ۶۰۲۵۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۲۶
