ساسان فرشی در
جمع خبرنگاران از صدور اولین پروانه نشان استاندارد غذای حلال در استان
آذربایجان‌شرقی خبر داد و افزود: رعایت استانداردهای حلال به ویژه برای
واردات محصولات به کشورمان ایران اسلامی و مصرف مردم مسلمان در کشورهای غیر
اسلامی ضروری است، لذا در این راه، وظیفه داریم تا با تدوین استانداردهای
لازم، توسعه این نوع از تجارت را هموار کنیم.
وی افزود: برای محقق شدن این موضوع تا کنون چندین
استاندارد ملی و بین‌المللی در زمینه غذای حلال تدوین گشته است که از آن
جمله می‌توان به راهنمای عمومی غذای حلال 2010 مصوب اجلاس کامسک،
آئین‌نامه اجرائی قانون نظارت شرعی بر ذبح و صید 1387، حوزه نمایندگی ولی
فقیه در سازمان دامپزشکی کل کشور، راهنمای عمومی غذای حلال (12000) 1388،
سازمان ملی استاندارد ایران و راهنمای عمومی غذای حلال 2010، مصوب اجلاس
کامسک اشاره کرد.
مدیرکل استاندارد آذربایجان شرقی اهمیت استاندارد
غذای حلال را در تجارت مهم عنوان کرد و افزود: با تدوین استانداردهای لازم
در زمینه غذای حلال، توسعه این نوع از تجارت را هموار کنند که این موضوع
نیازمند، تدوین دستورالعمل‌های اختصاصی، آئین نامه‌ها و دستورهای شفاف
خواهد بود.
وی اظهار داشت: حلال به عنوان یک استاندارد جهانی،
معیاری از کیفیت غذای سالم و بهداشتی در جهان، عاملی برای توسعه مبادلات
محصولات و صنایع غذایی در بین کشورهای اسلامی و غیر اسلامی است و رعایت
استانداردهای حلال به ویژه برای واردات محصولات به کشورهای اسلامی و مصرف
جوامع مسلمان در کشورهای غیر اسلامی ضروری است.
فرشی در مورد غذای حلال (12000) سازمان ملی
استاندارد ایران گفت: در زمینه تهیه استاندارد غذای حلال در ایران، با
همکاری کلیه ذینفعان و با نظارت سازمان ملی استاندارد در سال 1388، راهنمای
عمومی غذای حلال (12000) در ایران تدوین و ملاک اجرا قرار گرفت.
وی افزود: راهنمای عمومی غذای حلال به بررسی
ویژگی‌های افزودنی‌ها، فرایند اجرائی ذبح دام و طیور، ملاحظات اسلامی حقوق و
رفاه حیوانات و غیره می‌پردازد که استان آذربایجان‌شرقی در این راستا گام
مهمی برداشته و اولین پروانه نشان استاندارد حلال استان صادر شد.
مدیر کل استاندارد آذربایجان‌شرقی اهداف اجرای
استانداردهای حلال را چنین عنوان کرد گقت: از دستاوردهای اجرای
استانداردهای حلال می‌توان به دستیابی به تولید غذای حلال و افزایش اعتماد
به نفس مصرف کننده مسلمان با توجه به غذای حلال، توسعه الزامات اقتصادی و
بازرگانی تحت عنوان توسعه بازارهای اسلامی بر پایه غذای حلال، برقراری
چارچوب اساسی برای قوانین و آئین‌نامه‌ها در غذای حلال و گواهی‌های مرتبط
اشاره کرد.
